Boucherie artisanale
Préparations artisanales, sélection des meilleures viandes
Véritable Schüblig artisanale de St-Gall (1pce) - 4.50 CHFMédaillon de veau (~180gr) - 14.00 CHFFilet de veau mariné (~180gr) - 15.80 CHFCôte de veau (~200gr) - 12.80 CHFSaucisse nature - 3pce (~150gr) - 5.40 CHFMerguez pur agneau Label Rouge - 3pce (~150gr) - 5.70 CHFFilet de veau (~180gr) - 17.00 CHFLongeole genevoise (~500gr) - 14.75 CHFEntrecôte rassie sur l'os (~180gr) - 13.50 CHFFilet mignon de porc, jambon cru, et farce (~650gr) - 37.70 CHFEscalope de veau (~180gr) - 14.00 CHFCôte de boeuf rassie sur l'os (~350gr) - 22.40 CHFSaucisson vaudois (~380gr) - 11.00 CHFSaucisse de Veau (1pce) - 2.80 CHFGigot d’agneau Label Rouge (~1kg) - 46.00 CHFPaupiette de veau (~200 gr) - 10.40 CHFRôti de porc (~500gr) - 19.00 CHFSouris d’agneau Label Rouge (~450gr) - 15.30 CHFBrochette de cuisse de poulet, Allier (~200gr) - 7.80 CHFCôtelette de porc (~180gr) - 4.30 CHFBoudin (~200gr) - 4.40 CHFCuisse de canard confite "Mulard" (~280gr) - 12.60 CHFEpaule d'agneau Label Rouge (~1.2kg) - 43.20 CHFEchine de porc (~500gr) - 14.00 CHFChâtaigne cuite (280gr) - 12.00 CHFOs à moelle (~200gr) - 2.40 CHFLardons (~150gr) - 4.20 CHFPoulet fermier de l'Allier (~1.5kg) - 35.25 CHFOs à moelle (~350gr) - 4.20 CHFFilet mignon de Porc (~500gr) - 26.00 CHFEscalope de dinde, Label Rouge (~200gr) - 7.60 CHFRôti de lapin aux pruneaux (~230gr) - 9.65 CHFPoulet fermier jaune de Bourgogne, Label Rouge (~2kg) - 47.20 CHFBrochette de filet de caille, Label Rouge (1pce) - 10.50 CHFPoulet fermier noir de Bourgogne, Label Rouge (~1.9kg) - 41.35 CHFSaucisson à la pistache (~350gr) - 13.30 CHFCuisse de poulet, Allier (~280gr) - 7.55 CHFQuasi de veau Simmental (~500gr) - 35.00 CHFCuisse de canard des Dombes (~300gr) - 8.25 CHFFaux-Filet (~180gr) - 13.50 CHFPoulet fermier BIO, Ardèche (~1.7kg) - 49.00 CHFRôti de dinde nature ou farci, Label Rouge (~1kg) - 39.50 CHFCaille des Dombes désossée farcie, Label Rouge (1pce) - 9.90 CHFCuisse de lapin de la Loire (~230gr) - 7.71 CHFBlanc de poulet, Allier (~220gr) - 8.45 CHFAile de poulet, Allier (~110gr) - 1.85 CHFCuisse de pintade, Label Rouge (~200gr) - 6.80 CHFBavette (~200gr) - 7.20 CHFAirelles (450 gr) - 12.50 CHFFilet de canard des Dombes (~400gr) - 17.60 CHFLapin entier de la Loire (~1.5kg) - 40.50 CHFCoquelet, Allier (~500gr) - 14.00 CHFFilet de lapin de la Loire (~80gr) - 5.25 CHFEpaule d'agneau désosée Label Rouge (~1kg) - 48.00 CHFMerguez poulet-canard (6 pieces) - 15.00 CHFPintade fermière, Label Rouge (~1.8kg) - 45.00 CHFPaupiette de poulet, Allier (~260gr) - 9.35 CHFPaupiette de pintade, Label Rouge (~220gr) - 9.55 CHFCaille des Dombes entière, Label Rouge (~200gr) - 7.00 CHFManchon de poulet (5pce) - 5.50 CHFCanette de Barbarie entière (~2kg) - 48.00 CHFEntrecôte parisienne (~180gr) - 12.60 CHFCaille des Dombes désossée, Label Rouge (1pce) - 9.40 CHFSaucisse au choux (~390gr) - 9.35 CHFCordon bleu (~ 220 gr) - 8.70 CHFHamburger 100% boeuf (140gr) - 3.00 CHFDinde panée Label Rouge (~ 280 gr) - 10.65 CHFSaucisse nature poulet-canard (6 pieces) - 15.00 CHFBurger de volaille (~140gr) - 5.25 CHFCoeur de rumsteak (~180gr) - 9.90 CHFTartare coupé au couteau (200gr) - 8.40 CHFEntrecôte de cheval (~200gr) - 11.50 CHFEmincé de poulet (~ 200gr) - 8.00 CHFEmincé de dinde (~ 200 gr) - 8.00 CHFSet Sauces (6pce) - 12.00 CHFPigeonnau de Bresse (450gr) - 23.65 CHFCeci n'est pas une Longeole (~370g) - 11.84 CHFChateaubriand contre-filet (220gr) - 13.10 CHFSteak haché de cheval (150gr) - 3.55 CHFRagoût de bœuf (200gr) - 7.20 CHFRagoût de veau (200gr) - 10.40 CHFRagoût d'agneau Label Rouge (200gr) - 9.60 CHFAiguillette de rumsteak (Arrivage exceptionnel) (~210gr) - 11.85 CHFFondue bourguignonne (~250gr) - 13.75 CHFCharbonnade (~250gr) - 13.75 CHFCôte de porc fermier (~300gr ) - 10.50 CHFEchine de porc fermier (~500gr) - 17.50 CHFFilet mignon de porc fermier (~450gr ) - 25.20 CHFSaltimbocca de veau (~160gr ) - 12.50 CHFCôte de veau (~300gr) - 19.50 CHFFaux filet de boeuf (~180gr ) - 13.85 CHFEntrecôte parisienne (~180gr) - 12.25 CHFCôte de boeuf suisse rassie 5 à 8 semaines (~800gr ) - 55.20 CHFPomme d’amour de boeuf (~180gr) - 13.50 CHFGigot d’agneau Sisteron (~2.2kg) - 96.80 CHFEpaule d’agneau de Sisteron (~1.2kg ) - 42.00 CHFCarré d’agneau Sisteron (~400gr) - 28.80 CHFGigot d’agneau en papillon (~500gr) - 30.00 CHFBoulettes de Volaille (~150 gr) - 5.70 CHFCharbonnade boeuf/veau (~250gr) - 18.00 CHFOsso bucco (220gr) - 9.25 CHFTendron de veau (200gr) - 6.40 CHFCôtelette d'agneau Label Rouge (3pce) - 20.00 CHFViande hachée pur boeuf (200gr) - 5.60 CHFViande hachée boeuf/porc (200gr) - 5.60 CHFSaucisse à rôtir (200gr) - 5.20 CHF Brochette de filet mignon de porc provençal (~120gr) - 6.60 CHFManchon de poulet mariné (5pce) - 5.75 CHFCuisse de poulet désossée (~220gr) - 7.90 CHFCuisse de poulet marinée (~220gr) - 8.35 CHFPoulet rôti de l'Allier (~1.3kg) - 30.40 CHFProduit PERSONNALISÉ Bula (Budget) - 10.00 CHFProduit PERSONNALISÉ Debarre (Budget) - 15.00 CHFProduit PERSONNALISÉ Le Moal (Budget) - 15.00 CHFFilet de boeuf (~200gr) - 22.00 CHFAiguillette de rumsteack (~1kg ) - 45.00 CHFKefta agneau menthe (~160gr) - 5.75 CHFBoulettes de veau (~200gr) - 7.20 CHFBoulettes d’agneau orientales (~200gr) - 7.20 CHFSteack haché de veau maison (~140gr ) - 5.05 CHFProduit PERSONNALISÉ Volailler (Budget) - 10.00 CHFBoeuf Wagyu (Blackmore) - Prestige (~200gr) - 70.00 CHFT-bone maturé - CH (~1kg) - 97.50 CHFEntrecôte de boeuf maturée - CH (~200gr) - 25.80 CHFL-bone maturé - CH (~1kg) - 97.50 CHFCôte de boeuf maturée - blonde de Galice (~1kg) - 140.00 CHFBoeuf Picanha maturé - CH (~1.3kg) - 84.50 CHF