Derrière chaque produit il y a une personne

Paupiette de veau

Préparation maison par votre boucher. Les paupiettes s'apprêtent de 1000 façons mais le départ est toujours identique : les faire revenir à l’huile pour les dorer sur toutes les faces. Attention à ne pas le faire à feu trop vif, vous les voulez légèrement dorées mais pas séchées. Une fois que vous avez préparé votre sauce avec champignons ou légumes, crème ou végétale, mijoter encore une quinzaine de minutes les paupiettes en tournant 1 fois au moins et servir avec un tour de moulin à poivre et de la moutarde forte sur le coté.
Escalope de veau (pris dans l'épaule), farce de veau, jambon cru. Veau Simmental (CH)
  • Artisanal
  • Terroir et Local
  • 100% naturel
    • prix, 10.40CHF

    Boucherie artisanale

    Région de Genève

    Boutique

    Livraison 100% vélo
  • Lundi
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    • Créée en 1977, la Maison Bula est le type même de la boucherie artisanale. Nous sommes une équipe de passionnés emmenée aujourd'hui par Eric Richard. Nos spécialités : les produits de la charcuterie locale qui changent avec les saisons et le boeuf suisse, uniquement élevé dans les contreforts du Jura, de race Simmental.