Tenu par Raya Elhajhasan d'origine Palestinienne. J'ai décidé de ramener les saveurs et les goûts de mon pays et avec succès, j'en ai fait mon métier. Depuis 5 ans je tiens un stand sur le marché de Plainpalais, le "fast-food" du Moyen-Orient. En effet, non seulement en Palestine mais dans tout l'Orient on mange de cette manière; sain, varié et frais.