Derrière chaque produit il y a une personne
Demi cabri
Demi cabri pour 5 personnes, découpé en gros morceaux par les soins du volailler. Petite production artisanale d'Ardèche, élevage sous la mère.
Viande goûtue, moins forte que l'agneau.
Préparation
Faire dorer les morceaux à la poêle ou four. Une fois que la viande est dorée, la déglacer au vin blanc ou au Madère. Baisser le feu et poursuivre la cuisson (160 degrés au four) en ajoutant des pommes de terre et des tomates. A la fin, ajouter à la préparation une persillade (ail et persil hachés fin, sel, poivre).
Total cuisson: 1h15
Ardèche (France)
prix, 105.00CHFBoucherie artisanale
Région de Genève
Boutique
Livraison 100% vélo
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi SamediAmbassadeurs de la volaille sur la place de Genève et installés à la Halle de Rive depuis 1978, nous exerçons avec passion et savoir-faire notre métier.
Nous sélectionnons uniquement le meilleur de toutes les variétés de volailles fermières. Élevées dans la tradition, les volailles vivent en plein air dans de grands pâturages et sont nourries avec une alimentation de qualité. Notre but, vous faire découvrir et goûter de la volaille haut de gamme.
Volaille de Rive- 022 735 82 34
- Michel & Catherine
- bd helvétique 29
- Genève
- 1207