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Guanciale

Joue de porc crue enrobée de poivre. Préparé comme la pancetta ou le lard gras, le résultat et une salaison délicieuse, assez grasse. Le guanciale est idéal pour préparer votre sauce carbonara.
porc, poivre
  • Terroir et Local
    • prix, 6.00CHF

    Charcuterie & pâtés

    Région de Genève

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    • L'Italie dans votre assiette depuis 1976 ! Le père et la mère se sont installés en 1976 à la Halle de Rive de Genève. Depuis, le fils et son épouse ont rejoint l’aventure familiale pour vous servir avec le sourire et le charme italien. Ce que nous vous proposons, un voyage culinaire en Italie. Ici tout respire la botte, du fromage aux pâtes artisanales en passant par la charcuterie. Incontournables, découvrez les plats mijotés par la “Mama” Tina Cavalieri qui cuisine des plats traditionnels dont les recettes secrètes se transmettent de générations en générations.