Longeole genevoise
Longeole genevoise, saucisse I.G.P. de porc, parfaite avec lentilles ou gratin.
viande maigre gélatineuse de porc (Suisse), gorgeron (gras du cou entremêlé de chair), couenne sélectionnée, sel, épices, fenouil noir du pays
Boucherie artisanale