Nous vivons la majeure partie de l’année au Costa Rica où nous cultivons 4 hectares de café. Nous en supervisons la culture, la cueillette, les opérations de dépulpage-lavage-séchage dans notre micro-usine, puis l’exportation vers la Suisse où nous le faisons torréfier et le commercialisons : une traçabilité 100 % de la production à la remise au consommateur. Nous sommes certifiés Bio depuis cette année, tant en Suisse qu'au Costa Rica.