DOP Montelpulciano D'Abruzzo Divus 2019 - Ciavolich

Couleur rouge rubis intense, arôme intense et caractéristique, avec des notes de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les prunes, et d’épices, telles que la cannelle et le poivre. La production consiste en fermnetation dans des récipients en ciment un an en barriques et un an en bouteille avant la vente. Il se marie bien avec les plats de viande (grillés par exemple), les fromages affinés et le gibier. Le producteur n’est pas Bio mais collabore avec une autre association italienne qui travaille sur la protection du climat et la durabilité.