DOCG Barbaresco 2019 - Giuseppe Cortese

C’est un vin noble, avec les caractéristiques distinctives des rouges corsés, mais avec une grâce et une délicatesse qui le rendent moins austère qu’un Barolo et, pour cette raison, beaucoup plus facile à combiner avec la cuisine. Ce vin est en effet capable de dégager des arômes riches en fruits et épices qui surprennent et qui ne s’imposent pas avec la dureté typique des grands vins. Degustation : pour les plats à base de champignons, de fromages vieillis et de viandes rôties, en particulier rouges ou de volaille. 8 hectar au centre de la ville Barbaresco. BIO certifiée mais non affichée sur l’étiquette.