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Café Najjar "classique"

Grains de café torréfiés et moulus très finement pour la préparation du café oriental: - doser une tasse à café d'eau à température ambiante - verser l'eau dans une rakweh (cafetière orientale, cezve) - ajouter une cuillère à café bien remplie de café moulu (et du sucre éventuellement) dans l'eau - mélanger en continu sur feu doux jusqu'à frémissement du mélange - verser aussitôt dans la tasse de service - déguster!
100% arabica, Liban
prix, 7.00CHF

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Région de Genève

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    • Une expérience unique grâce à une cuisine qui fleure bon le soleil et les épices. En effet, tous les ingrédients sont directement importés du Liban. Saveurs, odeurs, couleurs sont autant d’invitations au voyage. Sur la table, elles se déclinent en une multitude de petits plats, froids ou chauds, qui laissent libre cours à la dégustation. Chaque assiette est un plaisir différent. Avec plus de 25 ans d'expérience à Genève, Fouad, après avoir fait ses armes dans les hôtels 5 étoiles de la place, possède aujourd'hui 3 restaurants et un service traiteur dont le succès n'est plus à faire.