Derrière chaque produit il y a une personne

Pain de NICOLAS au levain

J'ai créer ce pain suite à la naissance de mon fils, c'est pour lui rendre hommage. Ce pain est fabriqué à base de levain de seigle complet bouilli et de malt. Ce levain de seigle bouilli est travaillé de la même façon que dans l’Europe de l’Est (Pays Baltes) avec plus de 18 heures de fermentation, c’est ce qui développe son acidité typique.
Eau, levain de seigle (farine de seigle complet, eau, sel), farine mi-blanc, malt d’orge, levure de boulangerie
  • Artisanal
    • prix, 4.90CHF

    Boulangerie artisanale

    Région de Genève

    Boutique

    Livraison 100% vélo
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    • Dans cette boutique d'artisan-boulanger, ce sont pas moins de trois générations qui se sont succédées pour vous offrir le meilleur du fournil. Découvrez un vaste choix de pains spéciaux tels que des pains aux graines de lin, de sésame, de tournesol, nos pains santé, nos pains multicéréales. Les amateurs de classiques eux, pourront opter pour des pains paysans, des pains au levain (la tortillette), des pains noirs, des pains complets, deux sortes de pains bio. Bref, nous en avons pour tous les goûts !