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Sapienta – Sauvignon Blanc – 2019

Les raisins utilisés pour la fabrication de Sapientia sont sélectionnés dans les vignobles de Rueda et de Nava del Rey. Ces vignobles sont cultivés selon des techniques d’agriculture biologique et sont contrôlés et certifiés par le Conseil de l’agriculture biologique de Castille et Léon. Les vignobles sont plantés dans les terrasses typiques sur des sols contenant des galets roulés (sol graveleux) à côté du fleuve Duero. Le Sapientia Sauvignon Blanc a une grande structure et du volume. Il est rond et équilibré. Dans la phase rétro-nasale, les arômes perçus au nez reviennent ainsi que d’autres comme le fruit de la passion. Accompagnement: Parfait à boire seul ou accompagné de plats de poisson, de fruits de mer, de pâtes, de riz ou de soupes. Il accompagne parfaitement les sushis.
Espagne
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    Vins du Sud

    Importateur et distributeur de vin de Ribera del Duero ainsi que de la Rueda et de Cigales. Vins du sud, grâce à ses contacts familiaux et personnels dans ces régions, s’efforce de découvrir des petites et moyennes bodegas (cave/domaine). C’est ainsi que nous proposons des vins biologiques et écologiques avec des interventions minimales à la fois dans le vignoble et dans la cave. Des vins de la Ribera del Duero, avec une pensée claire: “Un vin de qualité ne doit pas nécessairement être un produit inaccessible”.