Tapas Calmars Escabèche de pimientos ibericos

La Perle des Dieux vous présente ses tapas de calmars à l'escabèche de pimientos Ibérico. Élaborée à partir de compote de piquillo (poivrons pimentés surtout cultivés en Espagne) et agrémentée d'une pointe de curry et d'un soupçon de piment fort, cette recette de tapas est appréciée pour sa note chaude et épicée. Les encornets, marinés dans l'escabèche, apportent une saveur marine douce et un bel équilibre. Servi avec des toasts grillés et un vin rosé sec, ce produit apéritif enchantera vos convives.

Saint Gilles Croix de Vie (Vendée, France) Encornets 55% (mollusques), compotée de piquillos 20% [piquillos, huile de tournesol, ail], huile d'olive, citron 4%, oignon, sucre, vinaigre d'alcool, jus de citron concentré, sel de Millac, algues [wakamé], curry, piment fort.