tapas-calmars-escabeche-de-pimientos-ibericos
Tapas calmars escabèche, Vendée, apéro, à déguster avec vin rosé.

Saint Gilles Croix de Vie (Vendée, France)
Encornets 55% (mollusques), compotée de piquillos 20% [piquillos, huile de tournesol, ail], huile d'olive, citron 4%, oignon, sucre, vinaigre d'alcool, jus de citron concentré, sel de Millac, algues [wakamé], curry, piment fort.
Poissonnerie