Chinchards fumés

Conservas Sotavento est une entreprise familiale fondée dans la ville galicienne de Porto do Son, qui a une grande tradition maritime et de conserverie. Leurs conserves se caractérisent par leur haute qualité; respectant le produit, proche, durable et transparent. Elles proviennent des Rias Gallegas à part la morue (Islande). Ils se fournissent au marché aux poissons, leurs procédés sont manuels, employant des méthodes traditionnelles. Ils utilisent des bocaux de verres pour préserver toutes les saveurs. Le produit est nettoyé à la main, cuit à feu doux dans les mêmes pots que vous pourriez avoir à la maison. Ils les emballent, les ferment et les étiquettent un par un, totalement à la main. Leurs bocaux sont conçus pour montrer le produit, ne jamais le cacher. Ils sont fiers de ce qu'ils font et veulent que vous le voyiez, afin que leurs produits soient votre fenêtre sur l'Atlantique. Leur logo est un squelette de sardine, la seule chose qui doit rester dans l'assiette lorsque le poisson est frais et de qualité. Nous espérons que vous les aimerez autant que nous.

Estuaires galiciens (Espagne) Chinchard, huile d'olive extra vierge, fumée naturelle et sel