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Culatello

Fabriqué à Zibello, à quelques kilomètres de Parme, on considère le Culatello comme le haut du panier de la charcuterie italienne, un peu comme la pata negra pour l'Espagne. Il est issu de la meilleure partie de la cuisse du cochon et est trempé dans du vin, une antique recette découverte par hasard au XIII, XIV siècle. A découvrir absolument !
Viande de Porc, sel, poivre, ail.
  • Artisanal
    • prix, 16.50CHF

    Charcuterie & pâtés

    Région de Genève

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    • L'Italie dans votre assiette depuis 1976 ! Le père et la mère se sont installés en 1976 à la Halle de Rive de Genève. Depuis, le fils et son épouse ont rejoint l’aventure familiale pour vous servir avec le sourire et le charme italien. Ce que nous vous proposons, un voyage culinaire en Italie. Ici tout respire la botte, du fromage aux pâtes artisanales en passant par la charcuterie. Incontournables, découvrez les plats mijotés par la “Mama” Tina Cavalieri qui cuisine des plats traditionnels dont les recettes secrètes se transmettent de générations en générations.