Farine de pois-chiche

Farine de pois-chiche — Bio Idée de recette : Mini Cakes à la farine de pois chiche, banane et pépites de chocolat — Sans gluten 1) Préchauffez le four à 180° 2) Mélangez 2 bananes bien mûres et 140g de sucre roux dans un saladier, ajoutez 2 oeufs battus, 60g de beurre fondu et 60 ml de le lait, mélangez bien. 3) Incorporez 150g de farine de pois chiche tamisée avec 1 sachet de levure et 50g de fleur de maïs, mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène, incorporez ensuite 90g de pépites de chocolat. 4) Versez la préparation dans des moules à mini cakes beurrés et chemisés avec du papier sulfurisé, faites cuire les mini cakes 30 minutes. Laissez-les refroidir avant de les démouler et servir.