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Vin sous la Mer

Dans les eaux de la zone de conservation marine Red Natura 2000 à l’est des Asturies, sous le phare de San Emeterio, l’orographie des Picos de Europa se déplace vers les fonds marins créant d’impressionnants labyrinthes rocheux qui rendent l’environnement de la cave sous-marine unique. La mer Cantabrique a des conditions uniques, telles que la température constante, l’absence de bruit, l’incidence unique de la lumière et ses courants doux qui alternent avec des périodes de grandes vagues. Tout cela donne un style unique et exclusif à nos «millésimes» particuliers de vin. Millésime: 2014, Cépage: Tinto Fino (Tempranillo), Appellation: D.O. Ribera del Duero, Crianza: 18 mois en fût de chêne 100% français, Mer: 12 mois en mer Cantabrique, Vignoble: 20 à 100 ans. Note de dégustation après vieillissement sous l’eau: Un vin bien défini où règnent des sensations fraîches et fruitées, caractéristique du cépage Tempranillo. Couleur rouge cerise, nez puissant, fruits rouges très mûrs conjugués à de douces notes minérales et balsamiques. En bouche, il présente une structure bien définie soutenue par une bonne acidité et des tanins soyeux. Un vin plein de saveurs.
prix, 119.00CHF

Vins rouges

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    Vins du Sud

    Des vins de Ribera del Duero ainsi que des vins de la Rueda et de Cigales. Vins du sud, grâce à ses contact familiaux et personnels dans ces régions, s'efforce de découvrir des petites et moyennes bodega (cave/domaine). C'est ainsi que nous proposons des vins bio/ecolo avec des interventions minimales à la fois dans le vignoble et dans la cave. Des vins de la Ribera del Duero, avec une pensée claire: “Un vin de qualité ne doit pas nécessairement être un produit inaccessible”.