Pavé de cheval
Pavé de cheval des Franches-Montagnes, grillé à la plancha, parfait pour un repas.
Suisse : les chevaux sont élevés dans les pâturages des Franches-Montagnes (Jura), à 1000m. d'altitude dans une nature préservée.
Islande : les chevaux sont en liberté de mai à septembre dans d'immenses territoires naturels, ils vivent à la ferme le restant de l'année.
Boucherie artisanale