Soqquadro, tréfilage en or

Format de pâtes à base carré très originale et gastronomique, élaborés avec blé dur italien et moulés en or. Le moulage en or donne aux pâtes une texture poreuse plus parfumée et croquante, parfaite pour "accueillir" les sauces. La marque préférée des grands chefs en Italie et à Genève.

Blé dur, eau (Pastificio Verrigni, Abruzzes, Italie)