Coeur de rumsteak
Résumé: Rumsteak chevalin suisse, à poêler, savoureux et juteux, fait-maison.
![Coeur de rumsteak](https://ucarecdn.com/8601f7a4-ef87-46e0-8f78-22bb982aba31/-/crop/4512x4512/752,0/-/preview/-/resize/600x/1002510.jpg)
Viande de cheval (Suisse ou Islande)
Suisse : les chevaux sont élevés dans les pâturages des Franches-Montagnes (Jura), à 1000m. d'altitude dans une nature préservée.
Islande : les chevaux sont en liberté de mai à septembre dans d'immenses territoires naturels, ils vivent à la ferme le restant de l'année.
Boucherie artisanale