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Du Genou 2020, bière acide au moût de chasselas 5.8% vol. 75cl.

Bière acide de fermentation mixte, avec 15% de moût de chasselas. Vieillie en barrique et élevée sur levure indigène. Chasselas vendangé à la main par les brasseurs, vinifié en macération carbonique avant pressage et incorporation au moût de bière. Nez fruité et poivré, belle acidité, tout en restant accessible, structurée par la barrique. À boire en mangeant un fromage pour l'apéritif, ou avec des fruits de mer.
malts (GRTA) Moût de raisin (GE) Sucre (CH)
  • Artisanal
  • Terroir et Local
    • prix, 16.00CHF

    Bières artisanales

    Région de Genève

    Boutique

    Livraison 100% vélo
  • Mardi
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    • La brasserie privilégie les circuits courts, dans les achats de matières premières, de matériel comme dans le rapport à notre clientèle. Nous sommes une petite brasserie locale et artisanale et comptons le rester. Nous utilisons quasi-exclusivement du malt genevois, produit à Satigny avec de l'orge cultivée sur le canton de Genève. Nous proposons des bières GRTA avec 100% de malt local et nos houblons viennent de Suisse ou d'Allemagne. Nous vous garantissons que chaque litre est brassé par nos soins et que chaque bouteille passe entre nos mains. Plus d'info sur www.lapiece.ch