Primitivo BIO Puro 2019, Michele Biancardi

La philosophie CiboVinum: nous sélectionnons soigneusement des vins issus de cépages autochtones. Nos choix se portent sur des vins immédiats, authentiques, expressifs, frais et mordants, qui sortent des sentiers battus. Nos "petits grands" vignerons sont passionnés et innovateurs et produisent en culture biologique et biodynamique, en prenant soin de l'équilibre et du bien-être de la terre. Tous les vins proposés sont d'une qualité œnologique et gustative exemplaire, à preuve de sommelier. Dégustation: arômes de marmelade de mûres et cerises, bouche somptueuse et ronde avec des notes d’épices douces à la fin. Accords: pâtes aux œufs à la bolognaise classique ou côtelettes de veau à la milanaise.

Cépage: Primitivo (Pouilles, Italie)