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Cuvée B, Champagne Bourgeois Diaz

La Cuvée B, « blanc de blancs » est une cuvée mono-cépage et mono-parcellaire Cette cuvée est l’expression d’une parcelle de Chardonnay. Une cuvée florale et tendue qui s’accordera à merveille avec les volailles, une mousseline d’agrumes et asperges vertes vapeur. Ou encore Un chou frisé, tartare de boeuf aloyau, câpres et moutarde par exemple ! Jérôme Bourgeois Diaz utilise les tisanes faites par sa mère pour ses préparations de biodynamie. La maison Bourgeois Diaz se trouve au commencement de la Champagne, à Crouttes sur marne. Certifiée DEMETER Jérôme Bourgeois Diaz utilise les préparations de plantes élaborées par sa mère( specialiste en phytothérapie) pour les traitements des vignes.
100% chardonnay , 17% en fût de chêne. Brut nature (0g/l de sucre)
  • BIO
    • prix, 66.00CHF

    Champagnes

    Région de Genève

    Boutique

    Livraison 100% vélo
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    • Je vous propose une sélection de champagnes de **vignerons indépendants**, certifiés **Bio** et en **Biodynamie**. Je sillonne la champagne afin de trouver de nouveaux jeunes talents. Je les rencontre donc personnellement, les cuvées sont goûtées et sélectionnées avec soin. Les champagnes que je propose ne vous donneront pas mal à la tête car les vignerons n'ajoutent que très peu de sulfites voire pas du tout. Les raisins étant récoltés à maturité, pas d'ajout de sucre pour certaines cuvées, les autres ont un taux inférieur à la moyenne.