Dolcenoto DOC 2018, Felice Modica

La philosophie CiboVinum: nous sélectionnons soigneusement des vins issus de cépages autochtones. Nos choix se portent sur des vins immédiats, authentiques, expressifs, frais et mordants, qui sortent des sentiers battus. Nos "petits grands" vignerons sont passionnés et innovateurs et produisent en culture biologique et biodynamique, en prenant soin de l'équilibre et du bien-être de la terre. Tous les vins proposés sont d'une qualité œnologique et gustative exemplaire, à preuve de sommelier. Vin de dessert et apéritif sans prise de tête. Son bouquet enchante avec des beaux arômes de raisins blancs, litchis, pêches et pommes vertes. La bouche est douce, fraîche et ronde avec une finale de fruits tropicaux. Accords: vin d'apéritif, terrine de foie gras, cannolo sicilien farci à la ricotta de brebis et fruits confits, sfogliatelle à la cannelle, panettone, colombe de Pâques.

Cépage: 100% Moscato bianco (Sicile, Italie)