Nero d’Avola Ara 2012, Felice Modica

La philosophie CiboVinum: nous sélectionnons soigneusement des vins issus de cépages autochtones. Nos choix se portent sur des vins immédiats, authentiques, expressifs, frais et mordants, qui sortent des sentiers battus. Nos "petits grands" vignerons sont passionnés et innovateurs et produisent en culture biologique et biodynamique, en prenant soin de l'équilibre et du bien-être de la terre. Tous les vins proposés sont d'une qualité œnologique et gustative exemplaire, à preuve de sommelier. Dégustation: bouquet fragrant de mûres, vanille et café, bouche ample et chaleureuse accompagnée par de jolis tannins croquants. Vin de belle structure, caractère et élégance. Accords idéals : côte de bœuf ou T-bone steak, tartare de bœuf, fromages affinés.

Cépage: 100% Nero d'Avola (Sicile, Italie)