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Du Genou 33cl. Bière de Vendange 7.5%

Après 1 an d'attente, nous sortons Du Genou, une bière de vendange. Fermentée spontanément avec 30% de moût de Doral (un cousin du chasselas). 5 mois en cuve, ou en fût de chêne, puis 7 mois d'affinage en bouteille. Au final une bière complexe, sans amertume, acidulée et au pétillant de mousseux. C'est fruité, droit dans ses bottes et ça va chercher les 7.5% d'alcool. Une merveille en apéro.
Malt GRTA, Moût de raisin (GE), Sucre (CH), Houblon (DE)
  • Artisanal
  • Terroir et Local
  • GRTA
  • prix, 4.70CHF

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    Brasserie de la Pièce - Bières artisanales

    La brasserie privilégie les circuits courts, dans les achats de matières premières, de matériel comme dans le rapport à notre clientèle. Nous sommes une petite brasserie locale et artisanale et comptons le rester. Nous utilisons quasi-exclusivement du malt genevois, produit à Satigny avec de l'orge cultivée sur le canton de Genève. Nous proposons des bières GRTA avec 100% de malt local et nos houblons viennent de Suisse ou d'Allemagne. Nous vous garantissons que chaque litre est brassé par nos soins et que chaque bouteille passe entre nos mains. Plus d'info sur www.lapiece.ch

    079.615.02.90