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Cuvée 3C, Champagne Bourgeois Diaz

La cuvée 3 C, est un assemblage des 3 principaux cépages. Ce champagne porté sur le fruit, la finesse et l’élégance. Un champagne de repas. Une belle alliance culinaire avec par exemple un navet mauve vapeur au citron confit et basilic citronné, une mayonnaise de mangue, jambon serrano et pourpier. Vin biologique, vin biodynamique certifié Demeter. Jérôme Bourgeois Diaz utilise les préparations de plantes élaborées par sa mère (spécialiste en phytothérapie) pour les traitements des vignes. Crouttes sur Marne, 1er village de la champagne nord.
55 % Pinot Meunier, 17 % Chardonnay, 28 % Pinot Noir, et 35 % sont vinifiés en fût de chêne Dosage : 2 g/
  • BIO
  • prix, 51.00CHF

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    Mademoiselle bulles

    Je vous propose une sélection de champagnes de **vignerons indépendants**, certifiés **Bio** et en **Biodynamie**. Je sillonne la champagne afin de trouver de nouveaux jeunes talents. Je les rencontre donc personnellement, les cuvées sont goûtées et sélectionnées avec soin. Les champagnes que je propose ne vous donneront pas mal à la tête car les vignerons n'ajoutent que très peu de sulfites voire pas du tout. Les raisins étant récoltés à maturité, pas d'ajout de sucre pour certaines cuvées, les autres ont un taux inférieur à la moyenne.

    0789281412