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Purée de sésame (Tahin blanc) (JEAN HERVE)

Le sésame blanc ou tahin, est du sésame complet décortiqué par nos soins. Ce procédé mécanique, unique et original n’utilise ni sel ni additif chimique. Le Tahin garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame complet, à part le silicium qui se concentre dans la peau du sésame. Il est séché à l’air puis broyé à la meule. Il contient naturellement plus de lécithine que le sésame complet, ce qui le rend facilement émulsionnable même dans l’eau froide et rend son utilisation très pratique dans la cuisine. Conseil d’utilisation: la purée de sésame peut se tartiner nature ou avec un peu de miel. Elle s’utilise principalement dans la cuisine en remplacement de la crème fraîche. Idée recette: Concombres au sésame blanc Couper deux concombres en rondelles, et saupoudrer de sel fin. Rajouter une cuillerée à soupe de tahin et mélanger. Laisser reposer au moins 15 minutes. Après ce temps de repos, mélanger à nouveau et mettre du persil.
Sésame du Paraguay et/ ou Ethiopie issu de l'agriculture biologique INFO ALLERGENES: L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.
  • Sans gluten
  • BIO
  • 100% naturel
  • prix, 8.50CHF

    Épicerie fine

    Région de Genève

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    Une Bonne Santé/Bio Fred

    Magasin d'alimentation biologique et de proximité à Genève en Vielle-Ville, nous vous proposons des produits et articles de base sans gluten et sans lactose pour une alimentation saine, bio et pleine de vitalité.

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